Recepten en voedingsadvies
De porties in deze gerechten zijn richtwaarden, volg deze niet zomaar. Niet iedereen eet na een gastric bypassoperatie dezelfde portie. Het blijft zeer belangrijk om na een ingreep je eetgedrag aan te passen. Volg je eigen verzadigingsgevoel, stop meteen met eten wanneer u een vol gevoel ervaart.
Quinoasalade
Serveer als bijgerecht
bij een barbecue of eet deze salade als lunch.
Chiapudding
Chiazaden – ook wel een “Superfood” genoemd – bevatten zeer veel goede nutriënten. Ze zijn rijk aan eiwitten, vezels, omega-3 vetzuren, calcium en magnesium.
De aardbeien maken dit gerecht lekker zoet.
Tzatziki
Skyrtrifle
"Overnight oats" met banaan en pindakaas
Ontbijtmuffin met yoghurt en blauwe bessen
Courgetteburger
Durum met pittige kip
Dit recept wordt gemaakt met (groenten)wraps of tortilla's.
Chocolade-bananenbrood
Broodje falafel met yoghurtsaus
Chocolademousse
Zalmpapillot
Naast het klaarmaken in de oven, kan een papillot ook op de barbecue gemaakt worden. Een extra voordeel bij een papillot is dat je het al op voorhand kunt klaarmaken, de avond zelf hoef je dan enkel nog de papillot in de oven te plaatsen.
Zoete aardappelfrietjes met zelfgemaakte yogonaise
Quesadilla met tomatensalsa
Pastinaaksoep
seizoensgroenten- en fruit maand maart
seizoensgroenten- en fruit maand februari
Ontbijtcrumble met appel en blauwe bessen
Pompoenpannenkoekjes
Gevuld broodje met kip en ananas
Zelfgemaakt mango ijs
Confituur met chiazaad
Gezonde lunch - wrap met cottage cheese en avocado
Spaghettipompoen
Gezonde(re) perenkoekjes
Spiraaltaart met courgette
Ijslands superfood
Informatie rond Skyr.
Skyr
is een melkdessert zoals yoghurt en platte kaas.
Bananenbrood
Broccoli - platbroodsandwich met humus en wortelsalade
Naast deze lunch, kan dit
platbrood ook gebruikt worden bij de warme maaltijd als pizzabodem
Gezond broodbeleg krab- en tonijnsalade
Voeg dit toe aan je
favoriete rauwkostsalade en maak je eigen koude schotel of gebruik dit bij de
lunch als belegkeuze bij je boterhammen of crackers.
Opgeklopte platte kaas met seizoensfruit
Vieruurtje op het terras met deze heerlijke platte kaas. Maak het minder zoet door
minder zoetstof toe te voegen.
Zomerse salade met tomaat, watermeloen en fetakaas
De munt maakt dit
recept extra zomers, maar kan ook vervangen worden door basilicumblaadjes.
vegetarische quinoasalade met kikkererwten
Superhandig en helemaal hip, makkelijk als lunch ‘on the
go’ en ziet er ook nog eens leuk uit.
Geroosterde kikkererwten
Heerlijk als snack of als
crunchy eiwitbron in salades.
Gezonde lunch - wrap met ei
Lekkere wrap met worteltjes, erwtjes en eitjes.
Vispapillote met wortelstoemp
Je kan dit recept ook maken met een andere soort vis naar keuze.
Ontbijt - smoothiebowl
Een aanrader voor een gezond ontbijt. Kan gemaakt worden met verschillende soorten fruit.
Banaan havermout chocolade muffin
Maak eens een speciale maar gezonde chocolade muffin!
Gezonde belegsoorten - Avocadospread
Smeer de avocadospread op een toast of op een snede brood. De toast kan je verder afwerken met rauwkost, kruiden en/of zaden
Geroosterde groenten uit de oven
Deze groentenschotel, koud of warm op te eten,
is zéér lekker in combinatie met gegrilde kipfilet.
Pasta met zalm, champignons en trostomaten
Probeer zeker dit gerecht eens uit wanneer u zin heeft in een lekkere groentenpasta.
Gearomatiseerde waters - water met munt en watermeloen
Heeft u eens zin een glas water een extra smaakje? Dit is een variant van gearomatiseerde waters met munt en watermeloen.
Gearomatiseerde waters - water met bosbessen en lavendel
Heeft u eens zin een glas water een extra smaakje? Dit is een variant van gearomatiseerde waters met bosbessen en lavendel.
Gearomatiseerde waters - water met kiwi, ananas en passievrucht
Heeft u eens zin een glas water een extra smaakje? Dit is een variant van gearomatiseerde waters met kiwi, ananas en passievrucht.
Eenvoudige haermoutpap met appel en kaneel
Lukt hard fruit (appel) nog niet zo goed, kan je de appel ook een beetje aanstoven en hem nadien verwerken in de havermoutpap. Naast appel, kan er ook gekozen worden voor zachter fruit zoals ½ banaan, enkele aardbeien, handje frambozen of blauwe bessen.
Hoe herken je het verschil tussen muesli en cruesli?
Muesli is een granenmix van havervlokken en tarwevlokken. Hierbij kunnen eventueel nog noten, pitten, zaden en gedroogd fruit aan toegevoegd zijn. Cruesli is de merknaam voor de krokante muesli van Quaker. Deze naam wordt echter ook voor andere merken van krokante muesli gebruikt. Deze muesli wordt krokant doordat er olie en honing/suiker wordt toegevoegd. Hierbij wordt vaak nog extra gedroogd fruit, noten en chocolade aan toegevoegd. Lees hier verder de verschillen de muesli en cruesli.
Tips voor de feestdagen na een bariatrische ingreep
Het is december en dat betekent dat de feestdagen voor de deur staan. Hierbij enkele tips over hoe je met voeding kan omgaan tijdens deze feestperiode.
Cannelloni van courgette
Dit is een vegetarisch recept, wilt u er toch vlees bij dan kan er bij het ricottamengsel 80 g gebakken bacon toegevoegd worden (zoals op de foto).
Wortelspread
Havermoutpannenkoekjes met banaan
Deze hoeveelheid is geschikt voor 2 eetmomenten.
Eet deze pannenkoekjes als ontbijt of tussendoortje. Ze kunnen gemakkelijk bewaard worden en je kan deze zowel koud als warm eten.
In dit receptje werden frambozen toegevoegd, maar je kan eindeloos variëren met fruitsoorten. In de winter kan je de frambozen bijvoorbeeld vervangen door gebakken appelschijfjes (1/2 appel) met kaneel.
Humus
Humus is ook een belegsoort. De hoeveelheid kan gemakkelijk in een afgesloten potje bewaard worden in de koelkast gedurende 5 dagen.
Humus is eigenlijk een vegetarische kikkererwtenpasta. Kikkererwten zijn rijk aan voedingsstoffen.
Zelfgemaakte granola
Deze granola is ideaal als ontbijt in combinatie met yoghurt en eventueel met nog wat vers fruit. Kies hierbij bij voorkeur voor magere yoghurt, skyr natuur of magere platte kaas.
Kip met gepofte zoete aardappel
Een gepofte zoete aardappel kan je op veel verschillende manieren serveren. Het is makkelijk om te maken en erg lekker! Dit is ook een typisch herfstgerecht!
Gezonde ovenschotel
Dit is een gezonde ovenschotel, een typisch herfstgerecht met verschillende soorten groenten, gemalen kaas en hamblokjes.
Het voordeel van een ovenschotel is dat je hiervan ook gemakkelijk porties kan invriezen voor later, of bewaren voor de dag nadien.